牛肉しぐれ煮
京の牛肉すき焼き老舗の自信作。
三条寺町に店を構える「三嶋亭」は、日本のすきやき店の草分けとして名高い老舗です。最上の赤身肉をじっくりと煮込み、出汁、醤油、砂糖、しょうがで味付けした「しぐれ煮」は、いかにも京都らしい甘辛味が楽しめると大評判。ほろほろと柔らかな食感も見逃せません。
お酒やご飯のお供に、また、おにぎりやお茶漬けの具に。出汁巻き玉子や巻き寿司、ちらし寿司の具としても大活躍。常温で日持ちするのも便利です。
- 商品コード：S-0022
- 価格：1,296円（税込）
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| 商品コード | S-0022 |
|---|---|
| 商品種別 | 牛肉佃煮 |
| 商品名 | 牛肉しぐれ煮 80g |
| 税込価格 | 1,296円 |
| 内容量 |
80g
|
| 特定原材料 | 小麦を含む |
| 【保存方法】 | 常温 |
| 【消費期限】 | 製造日より２８日間 |
本当に美味しい牛肉がご提供できる
三嶋亭の「目利き」
三嶋亭では牛肉の選定にあたり、近江牛、松阪牛、米沢牛などの銘柄にとらわれず、さらにはA4・A5等級といった格付けにもとらわれず、三嶋亭が140余年受け継いできた目利きにより一頭一頭を吟味。
独自の熟成手法後、お客様のお口に入る最高のタイミングで、とろけるような脂肪の柔らかさと上質な味わいをご提供できるように、主人自らがこだわって厳選しております。
その一子相伝、三嶋亭独自の目利きと熟成技術が評価され、銘柄や格付けなどではなく【三嶋亭のお肉】とも呼ばれております。
ご安心いただくために...
三嶋亭では、お客様に、ご安心してお買い求め、お食事していただけるよう、BSE（牛海綿状脳症）検査等、牛肉の安全性に対して万全な対応を実施している市場のみで枝肉を仕入れています。
また、三嶋亭が購入した枝肉に付随してくる脊柱等の危険部位は、全て除去・焼却しております。
三嶋亭では、安全なお肉のみを仕入れ、最良の品質にて店頭にお出しし、お客様皆様に安心して喜んでお買い求め、お食事していただけるよう日々努力しています。
三嶋亭は明治の文明開化華やかなりし頃からの、140余年にわたる伝統を守るすき焼の老舗です。
初代が横浜で学んだ牛鍋を携え明治6年に現在と同じ京都寺町三条で創業。
日本のすき焼店の草分け的存在として140余年にわたる歴史を誇り、創業当時から何ひとつ変わらぬ伝統が織りなす味わいは、長年にわたり世界各国の多くの常連を魅了しています。
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