すき焼きセット

三嶋亭のヒラ肉は霜が入った品質。お求めやすい価格になっております。

【オンラインストア限定】の三嶋亭のすき焼きセットは、黒毛和牛の品質はもちろんですが、セットの野菜、卵、安平麩、割下、上白糖など全てをしっかりと吟味したものです。

三嶋亭こだわりの品質と美味を、本店から直接お届けするからこその数量限定の商品となっております。在庫切れの場合がございますが商品の補充は行っておりますので、定期的にオンラインストアをご確認頂くことをおすすめいたします。

※ 生卵、お豆腐が夏場で腐りやすいため、涼しくなるまで生卵、お豆腐を他のお野菜に変更してお送りさせていただきます。

京野菜は、よき農家、よき料理人、時代時代のよき食べてにより受け継がれてきました。色よし、味よし、姿よし。香り高き京都の伝統野菜は千年の都が磨き上げた、まさに京の宝物ともいえます。

京都でつくられる「京麩」の食感。三嶋亭のお肉、割下に合う最高の卵。そして長い伝統の中で五代目がさらに進化させ完成させた秘伝の割下。すべて三嶋亭がこだわり抜いた本物の逸品。

「三嶋亭はお野菜も美味しいのですね。」のお客様のお声から生まれたすき焼きセット。届いてすぐに食べられるよう、お野菜もカット済み。京都三条 三嶋亭 本店の味を、ご家庭でお楽しみいただけます。

本当に美味しい牛肉がご提供できる
三嶋亭の「目利き」

昔から変わらぬ、牛肉へのこだわり

三嶋亭では牛肉の選定にあたり、近江牛、松阪牛、米沢牛などの銘柄にとらわれず、さらにはA4・A5等級といった格付けにもとらわれず、三嶋亭が140余年受け継いできた目利きにより一頭一頭を吟味。
独自の熟成手法後、お客様のお口に入る最高のタイミングで、とろけるような脂肪の柔らかさと上質な味わいをご提供できるように、主人自らがこだわって厳選しております。

その一子相伝、三嶋亭独自の目利きと熟成技術が評価され、銘柄や格付けなどではなく【三嶋亭のお肉】とも呼ばれております。

三嶋亭独自の熟成技術で
厳選した牛肉がさらに美味しく...

牛肉のうま味と深みを引き出す熟成技術

主人自らが日本全国の市場から厳選し、仕入れた黒毛和牛及び国産牛を、三嶋亭の貯蔵庫にて約3週間熟成しております。
その熟成過程でA4等級で仕入れた牛肉がA5等級の霜降りに化けるなど、ほかでは真似のできない目利きと熟成技術をあわせ持つ三嶋亭だからこそ。頃合いのよい時に熟成された牛肉をサバキ、お料理、精肉販売、オンラインストアへ提供を行っております。

牛肉の価格高騰が続く昨今、お客様の為にお味とお値段を守る事も三嶋亭の使命だと考え、この技でお求めやすく美味しい牛肉を、お届けしていきます。

三嶋亭は明治の文明開化華やかなりし頃からの、140余年にわたる伝統を守るすき焼の老舗です。
初代が横浜で学んだ牛鍋を携え明治6年に現在と同じ京都寺町三条で創業。

日本のすき焼店の草分け的存在として140余年にわたる歴史を誇り、創業当時から何ひとつ変わらぬ伝統が織りなす味わいは、長年にわたり世界各国の多くの常連を魅了しています。

すき焼き　カテゴリの商品一覧

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  最高級霜降り・野菜・割下
  黒毛和牛すき焼きセット【ロース】約500g（約3人前）

  28,080円（税込）

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  霜降り・野菜・割下
  黒毛和牛すき焼きセット【ウデ】約500g（約3人前）

  16,200円（税込）

• 
  赤身・野菜・割下
  黒毛和牛すき焼きセット【マル】約500g（約3人前）

  14,040円（税込）

• 
  赤身・野菜・割下
  黒毛和牛すき焼きセット【ヒラ】約500g（約3人前）

  11,880円（税込）

• 
  黒毛和牛・最高級霜降り
  黒毛和牛すき焼き用【ロース】500g（約3人前）

  21,600円（税込）

• 
  黒毛和牛・霜降り
  黒毛和牛すき焼き用【ウデ】500g（約3人前）

  9,720円（税込）

• 
  黒毛和牛・赤身
  黒毛和牛すき焼き用【マル】500g（約3人前）

  7,560円（税込）

• 
  黒毛和牛・赤身
  黒毛和牛すき焼き用【ヒラ】500g（約3人前）

  5,400円（税込）